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FRATELLI LA BUFALA
Orario apertura: 18:00 - 23:00
Prodotti
Tutti
IL DOLCE E LA FRUTTA
PER COMINCIARE
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I SECONDI
LE INSALATONE
LE PIZZE
COMPONI LA TUA PIZZA
I DOLCI E LA FRUTTA
VINI ROSSI
VINI BIANCHI
BIRRE
BIBITE
BUFALA BURGER
Bruschette ai 2 pomodori (4pz)
4 bruschette di pane fatto in casa con pomodorini, datterini gialli e rossi, olio evo e basilico
La burrata pugliese
burrata da 150gr servita con pomodorini
Parmigiana di melenzane
melanzane indorate e fritte, gratinate al forno con pomodoro, mozzarella, grana padano stagionato DOP e basilico
Focaccia
Il Cuoppo Tradizionale
Crocchè, arancini, pizzette fritte, scagliozzi e verdure pastella ( peperoni, zucchine, melanzane e carote)
Il Gran Piatto di Bufala(per 2 persone)
Prodotti di bufala scelti: ricotta, formaggio blu, caciotta, salame, bresaola e speck serviti con pane caldo e olive condite
La Mozzata
Mozzarella di bufala da circa 500 gr con pomodorini, rucola, olio extravergine di oliva, sale e origano (piatto vegetariano)
Patate fritte
Patatine fritte con wurstel
Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritta con pomodori gialli e rossi, ricotta stagionata di bufala e basilico
Mozzarella in Carrozza
Fette di pane ripiene di mozzarella, ripassate in uovo e farina e poi fritte
La Mozzarella
Mozzarella di Bufala Campana DOP
Crudo di Parma
prosciutto crudo di parma 24 mesi
Gnocchi di ricotta
impasto fatto con farina e ricotta di bufala conditi con pomodorino fresco, basilico e mozzarella
Paccheri
paccheri di grano 100% italiano trafilato al bronzo con pomodorini gialli, olive nere, melanzane e mandorle in scaglie
Scarpariello
Bucatini spezzati con salsa di pomodoro, grana, pecorino romano e peperoncino
Spaghetti al pomodorino fresco
spaghetti di grano 100% italiano trafilato al bronzo con pomdoorini, basilico e olio Evo
Spaghetti Caciobufalo e Pepe
Rivisitazione della classica cacio e pepe con caciobufala
Pasta e Patate con Caciobufala
Tubettoni con patate, provola di bufala, guanciale e caciobufala, decorati con cialda di parmigiano e polvere di pane al prezzemolo
Fusilli alla Nerano
Fusilli avellinesi freschi con zucchine fritte e scaglie di provolone del monaco DOP
Filè
filetto di bufalo da 200 gr, cotto alla griglia e servito con patate* chips, crema di pomodori secchi e salsa bernese
Bistecca di Manzo
bistecca di manzo di circa 600 gr servita con patate * chips
Frittura di Calamari
anelli di calamari impanati nella farina e fritti
Cheddarburger
hamburger di bufalo o di manzo (secondo la disponibilità), ripieno di formaggio cheddar da 250 gr, cotto alla griglia e servito con misticanza e patate fritte
Cheeseburger di bufalo nel panino
Hamburger di bufalo da 200 gr con formaggio cheddar, bacon, insalata e pomodoro, servito nel panino e accompagnato da patatine
Tagliata
Entrecote di bufalo o di manzo ( secondo disponibilità) da 250gr cotta alla griglia e servita con patate chips, crema di pomodori secchi e salsa bernese
Napoletan Cheese Steak
tagliata di carne di bufala, salsa di formaggio al caciocavallo, cipolle in agrodolce, crostone di pane, patate chips
Il Pollo Delicato
Scaloppina di petto di pollo servita su crostone di pane con pomodori e mozzarella
Insalatona La Caesar Salad
Lattuga romana croccante, pezzetti di petto di pollo grigliata, salsa Caesar, crostini di pane e parmigiano
Insalatona La Fresella
Tipica fresella napoletana di farina di grano duro condita con pomodorini, mozzarella di bufala, tonno sott'olio, acciughe di Cetara, olive nere e gambi di sedano bianco
Insalatona Caprese
Mozzarella di bufala, pomodori, basilico, origano, olio evo (piatto vegetariano)
Insalatona la Ciliegina
Misto di insalatine di stagione, bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr, melanzane alla griglia, carote julienne, pomodori e olive nere (piatto vegetariano)
Insalatona La Energizzante
Spiedini di pollo e pezzetti di provola di bufala serviti su insalata mista, uova sode, tonno, scaglie di grana, pomodori e basilico.
insalata mista, spinacino, zucchine, melanzane e peperoni grigliati, finocchi, datterino rosso, pirottino di orzo perlato, semi di zucca
Pizza Amatriciana
Pomodoro biologico, pomodorini, guanciale di maialino nero del sud, cipolla, peperoncino, pecorino romano, olio evo
Pizza Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico, olio evo
Pizza Caprese
Bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr, pomodorini, basilico, origano, olio evo tutto a crudo
Pizza Capricciosa
Pomodoro biologico, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico, olio evo
Pizza Casertana
Mozzarella, salsicce di bufalo o di suino (secondo disponibilità), friarielli, basilico, olio evo
Pizza Diavola
Mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano DOP, salame di maiale nero di Calabria, basilico e olio EVO
Pizza Fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico, olio evo
Pizza Genuina
mozzarella, pomodorini datterino, parmigiano reggiano dop 36 mesi stagionatura millesimato, basilico e olio evo
Pizza Margaritina
Parmigiana di melanzane, pomodoro biologico, mozzarella, basilico, olio evo
Pizza Margherita
Pomodoro biologico, mozzarella, basilico, olio evo
Pizza Marinara
Pomodoro biologico, aglio,origano, basilico, olio evo
Pizza Napoli
Pomodoro marzanino, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara, basilico, olio evo
Pizza Reale
Pomodorini, mozzarella, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, basilico, olio evo
Pizza Margherita con Wurstel e Patatine
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine
Ripieno(Calzone)
Calzone ripieno di mozzarella, ricotta, salame napoli e pepe
Pizza Mugnanese
Mozzarella, salame piccante, patate al forno, basilico, olio evo
Pizza Aversana
Provola, bresaola di bufalo, rucola, scaglie di grana, basilico, olio evo
Pizza Special Peppone
pizza divisa in tre gusti, ricotta di latte nobile, mozzarella, salame napoli, salsiccia, friarielli, pomodo
Pizza Tropea
cipolla rossa di tropea igp, filetti di tonno callipo selezione oro, pomodorino datterino
Pizza La Dop
Mozzarella di bufala dop, pomodoro san marzano dop, pomodorini datterini, grana padano dop
Pizza Donna Giovanna
Pomodoro San Marzano Dop, stracciata di bufala, nduja di Spilinga
Pizza Braccio di Ferro
Spinacino crudo cotto in forno, mozzarella, ricotta di latte nobile, nduja di Spilinga
Pizza Affumicata
Mozzarella affumicata, guanciale di maialino nero del sud, provolone del monaco dop cannellizzato, origano, pomodorino giallo
Pizza Gateau
Provola, schiacciata di patate, salame Napoli, basilico e olio evo
Pizza Lazzarella
Pizza fritta e poi infornata con pomodorini, pecorino romano, basilico e olio evo
Pizza Avellinese
Mozzarella, pomodorino giallo, pancetta al pepe nero, scaglie di caciobufala, basilico e olio evo
Pizza Delicata
Mozzarella, mortadella, ricotta di bufala in uscita, zenzero, limone, granella di pistacchio, basilico e olio evo
Pizza Cacio e Pepe
Fonduta di caciobufala, mozzarella, spolverata di provolone del monaco DOP, pepe rosa, basilico e olio evo
Pizza Cinque Latti
Mozzarella di bufala, ricotta di bufala, pecorino romano, cialda di parmigiano stagionato, caciobufala, basilico e olio evo
Cornetto di bufala
calzone con emmental e mozzarella servito con parma 24 mesi, grana, basilico e dolio extra vergine di oliv
Calzone ripieno
calzone con mozzarella di bufala, ricotta, salame napoli, pepe nero, basilico ed olio extra vergine
Il Babà
Dolce tipico della tradizione napoletana, soffice pandispagna imbevuto con rhum
Il Tiramisù
semifreddo a base di biscotti savoiardi intrinsi di caffè e farciti con mascarpone e uova, zucchero, ricoperto di un velo di cacao e goccia di nutella
L'occhio di Bufalo
Tortino di cioccolato con cuore fondente servito con gelato alla vaniglia
Cheese-cake al Cioccolato
Dolce alla ricotta di bufala con cioccolato
Cheese-cake ai frutti di bosco
Dolce alla ricotta di bufala ai frutti di bosco
Cheese-cake alla Nutella
Dolce alla ricotta di bufala con nutella
La Ricottina
mousse di ricotta di bufala al limoncello guarnito con salsa a scelta
Graffa
ciambella farcita con mousse di ricotta di bufala al limoncello e colata di nutella
Ricotta e Pere
pasta di biscotto alla nocciola farcita con ricotta e pere caramellate e colata di cioccolata
Tartufo artigianale nocciola
Tartufo Artigianale cioccolato
Delizia al limone
pan di spagna ripieno di crema e ricoperto di una dolce glassa al limone
Croccante all'amarena
Dessert semifreddo, con crema al gusto vaniglia, con cuore all'amarena, decorato con mandorle caramellizzate
Birrificio Angelo Poretti- 6 luppoli Bock Rossa
It 0.33 vetro
Coca cola
Coca cola Zero
Fanta
Sprite
Birrificio Angelo Poretti - 4 luppoli lager
It 0.33 vetro
Birrificio Angelo Poretti - 5 luppoli Bock chiara
Birrificio Angelo Poretti - 7 luppoli stagionale
It 0.33 cl
Birrificio Angelo Poretti - 9 luppoliAmerican Ipa
It 0.33 vetro
Birrificio Angelo Poretti - 9 luppoli belgian Blanche
It 0.33 vetro
Birrificio Angelo Poretti - 9 luppoli Bohemians Pils
It 0.33 vetro
Carlsberg Special brew- strong Lager
it 0.33 vetro
Tucher Helles Hefe Weizen
birra lt 0.50 vetro
Vino Rosso Corno Rosso FLB
Vino Rosso Cerasuolo di Vittoria
Vino Rosso Frappato
Vino Rosso Muranera
Vino Rosso Syrah
Vino Rosso Nero d'Avola
Vino Bianco Corno Bianco FLB
Vino Bianco Gewurztraminer
Vino Soave Classico Fonte
Vino Bianco Donna Giovanna
Vino Bianco Grillo
Vino Bianco Inzolia
Il gran piatto di bufala (per una persona)
Prodotti di bufala scelti: ricotta, formaggio blu, caciotta, salame, bresaola e speck serviti con pane caldo e olive condite
Componi la tua Pizza
Pizza base bianca
Pizza base rossa
La mozzarella 500gr
mozzarella di bufala campana DOP servita con rucola pomodorini e olio evo
Frittatina di bufala
bucatini, besciamella di bufala, piselli, ragu di bufalo e grana padano stagionato DOP in tempura
Crocchè di Bufala
di crema di patate con provola di bufala e salame Napoli
Ciurilli di bufala
fiordi di zucca in tempura ripiedi di ricotta di bufala DOP e pepe
Croccantino caprese
fettine di mozzarella in granella di cous cous, fritte e servite con pomodoro ramato, condite con basilico, origano e olio evo
Tagliere per 1 persona
selezione di formaggi e salumi di maiale nero di calabria con triangoli di focaccia
Tagliere per 2 persone
selezione di formaggi e salumi di maiale nero di calabria con triangoli di focaccia
Bufalo chips
le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips con pepe rosa e lime
La Mozzarella (125 g)
Mozzarella di Bufala Campana DOP servita con rucola e pomodorini e olio evo
Prosciutto crudo artigianale calabrese
culatta artigianale calabrese
Vermicelloni con caciobufala e pepe
rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca e caciobufala
Spaghetti alla Nerano
spaghetti di grano 100% italiano trafilato al bronzo con zucchine fritte, provolone del Monaco DOP e basilico
Carbonara
spaghetti di grano 100% italiano trafilato al bronzo, tuorli d'uova, guanciale, pecorino romano, pepe nero
Spaghetti Cozze e Vongole
spaghetti con cozze, vongole, aglio, prezzemolo, olio evo
Risotto alla Pescatora
riso, cozze, vongole, gamberetti, scampi, calamari, prezzemolo e olio evo
Bistecca di manzo 600gr circa
bistecca di manzo di circa 600 gr servita con contorno di stagione a scelta
Milanese
cotoletta di carne di suino circa 350gr servita con rucola, pomodorini e olio evo
Pollo in tagliata
bistecca di pollo servita con patate croccanti e crema fresca di bufala
Insalata Caesar Salad
lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
Insalata Fresella
fresella di grano duro condita con pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno sott'olio, acciughe di Cetara, olive nere e gambi di sedano bianco
Insalata Caprese
mozzarela di bufala campana dop, pomodoro, basilico e olio evo
Insalata Ciliegina
insalata mista, bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr, melanzane grigliate, carote julienne, pomodori e olive nere
Insalata Energizzante
Spiedini di pollo e pezzetti di provola di bufala serviti su insalata mista, uova sode, tonno, scaglie di grana, pomodorini e basilico.
Insalata Partenope
spinacino fresco, pomodorini datterini, insalata romana croccante, primo sale di bufala e gamberi
Insalata Farro e Verdure
farro e zucchine, melanzane e peperoni serviti con stracciata di bufala su pesto leggero di basilico
Insalata Nordica
insalata mista, avocado, stracciata di bufala, salmone selvatico, semi di girasole
Double Cheeseburger nel panino
panino di pizza fatto in casa, doppio hamburger di bufalo o di manzo (secondo la disponibilità), formaggi ocheddar, bacon, insalata e pomodoro servito nel panino ed accompagnato da patatine fritte
Nerano Burger
Panino di pizza fatto in casa, hamburger di bufalo o di manzo (secondo la disponibilità) con zucchine fritte, mozzarella affumicata e scaglie di provolone del monaco DOP servito con chips di patate fresche
Club Burger
Sandwich di pizza fatto in casa, con pastrami di bufalo, pomodoro ramato, insalata croccante, uovo sodo e latte cotto di bufala
Smoked Burger
panino di pizza fatto in casa con hamburger di bufalo, prosciutto cotto arrosto, mozzarella affumicata e melanzane a funghetto servito con patate chips
Pork Burger
Panino di pizza fatto in casa, pulled pork artigianale, formaggio cheddar, guanciale, pomodoro, insalata, cipolla croccante, salsa BBQ servito con patate chips
Pizza Margaritana
pomodoro san marzano dop, mozzarella , parmigiana di melanzane, spezzatino di carne al vino rosso, basilico e olio evo
Pizza Quattro Latti
Mozzarella di latte nobile, blue di bufala, cialda di parmigiano stagionato 36 mesi stagionato, caciobufala, basilico e olio evo
Pizza Scilla
pomodoro san Marzano DOP , nduja calabrese, latte cotto di bufala, basilico e olio evo
Pizza Cariddi
melanzane, mozzarella affumicata, scaglie di ricotta salata, mandorle, pomodorini gialli, basilico e olio evo
Pizza Ciurilla
fiori di zucca, ricotta di bufala DOP, mozzarella affumicata, prosciutto cotto, basilico e olio Evo
Pizza Praga
pesto di zucchine, mozzarella affumicata, prosciutto cotto di Praga, granella di pistacchio, basilico e olio Evo
Pizza New York
mozzarella e a crudo cavolo rosso, pastrami di bufala, ricotta di bufala stagionata, basilico e olio Evo
Pizza Zena
cornicione ripieno di ricotta, pesto di basilico, mozzarella affumicata, scaglie di cacio ricotta, pomodorino marzanino, basilico e olio Evo
Pizza Panciolle
capocollo, carciofini, crema di pecorino DOP, burrata artigianale, basilico e olio evo
Pizza Callipo
cipolle rosse, pomodoro datterino, filetto di tonno pinna gialla “Callipo” qualita' oro, polvere di olive nere e mozzarella, basilico e olio evo
Pizza La Nerano
mozzarella, chips di zucchine e provolone del monaco DOP in uscita, basilico e olio evo
Pizza La Carbonara
mozzarella, carbocrema, guanciale croccante, pepe, basilico e olio Evo
Pizza Gricia
mozzarella, guanciale, crema di pecorino DOP, pepe
Pizza Norvegese
rucola, cipolla di Tropea Calabria IGP in agrodolce, salmone* selvatico affumicato, latte cotto di bufala
Pizza Base Margherita
Caprese di bufala
tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle, con burro di bufala, servito con gelato al fiordilatte
Cheese-cake
dolce alla ricotta di bufala con salsa a scelta
Occhio di bufalo
tortino al cioccolato dal cuore caldo ripieno al cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia
Croccantino all'amarena
dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, cuore all'amarena, decorato con mandorle caramellizzate
Ricotta e Pera
pasta di biscotto alla nocciola farcita con ricotta e pere caramellate e colata di cioccolato fondente
Tartufo nero di pizzo calabro
gelato artigianale, tartufo nero
Tartufo bianco di Pizzo Calabro
gelato artigianale, tartufo bianco
Tartufo Pistacchio di Pizzo Calabro
gelato artigianale, tartufo pistacchio
Graffa al gelato e nutella
ciambella farcita con gelato alla vaniglia e colata di nutella
