FRATELLI LA BUFALA

Orario apertura: 18:00 - 23:00

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Bruschette ai 2 pomodori (4pz)
4 bruschette di pane fatto in casa con pomodorini, datterini gialli e rossi, olio evo e basilico
€6.00

La burrata pugliese
burrata da 150gr servita con pomodorini
€5.00

Parmigiana di melenzane
melanzane indorate e fritte, gratinate al forno con pomodoro, mozzarella, grana padano stagionato DOP e basilico
€8.00

Focaccia
€2.00

Il Cuoppo Tradizionale
Crocchè, arancini, pizzette fritte, scagliozzi e verdure pastella ( peperoni, zucchine, melanzane e carote)
€8.00

Il Gran Piatto di Bufala(per 2 persone)
Prodotti di bufala scelti: ricotta, formaggio blu, caciotta, salame, bresaola e speck serviti con pane caldo e olive condite
€18.00

La Mozzata
Mozzarella di bufala da circa 500 gr con pomodorini, rucola, olio extravergine di oliva, sale e origano (piatto vegetariano)
€15.00

Patate fritte
€4.00

Patatine fritte con wurstel
€4.50

Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritta con pomodori gialli e rossi, ricotta stagionata di bufala e basilico
€7.00

Mozzarella in Carrozza
Fette di pane ripiene di mozzarella, ripassate in uovo e farina e poi fritte
€8.00

La Mozzarella
Mozzarella di Bufala Campana DOP
€4.00

Varianti

Crudo di Parma
prosciutto crudo di parma 24 mesi
€8.00

Gnocchi di ricotta
impasto fatto con farina e ricotta di bufala conditi con pomodorino fresco, basilico e mozzarella
€8.50

Paccheri
paccheri di grano 100% italiano trafilato al bronzo con pomodorini gialli, olive nere, melanzane e mandorle in scaglie
€9.00

Scarpariello
Bucatini spezzati con salsa di pomodoro, grana, pecorino romano e peperoncino
€8.00

Spaghetti al pomodorino fresco
spaghetti di grano 100% italiano trafilato al bronzo con pomdoorini, basilico e olio Evo
€7.50

Spaghetti Caciobufalo e Pepe
Rivisitazione della classica cacio e pepe con caciobufala
€7.50

Pasta e Patate con Caciobufala
Tubettoni con patate, provola di bufala, guanciale e caciobufala, decorati con cialda di parmigiano e polvere di pane al prezzemolo
€7.50

Fusilli alla Nerano
Fusilli avellinesi freschi con zucchine fritte e scaglie di provolone del monaco DOP
€9.00

Filè
filetto di bufalo da 200 gr, cotto alla griglia e servito con patate* chips, crema di pomodori secchi e salsa bernese
€22.00

Bistecca di Manzo
bistecca di manzo di circa 600 gr servita con patate * chips
€25.00

Frittura di Calamari
anelli di calamari impanati nella farina e fritti
€14.00

Cheddarburger
hamburger di bufalo o di manzo (secondo la disponibilità), ripieno di formaggio cheddar da 250 gr, cotto alla griglia e servito con misticanza e patate fritte
€11.50

Cheeseburger di bufalo nel panino
Hamburger di bufalo da 200 gr con formaggio cheddar, bacon, insalata e pomodoro, servito nel panino e accompagnato da patatine
€13.00

Tagliata
Entrecote di bufalo o di manzo ( secondo disponibilità) da 250gr cotta alla griglia e servita con patate chips, crema di pomodori secchi e salsa bernese
€20.00

Napoletan Cheese Steak
tagliata di carne di bufala, salsa di formaggio al caciocavallo, cipolle in agrodolce, crostone di pane, patate chips
€18.00

Il Pollo Delicato
Scaloppina di petto di pollo servita su crostone di pane con pomodori e mozzarella
€10.00

Insalatona La Caesar Salad
Lattuga romana croccante, pezzetti di petto di pollo grigliata, salsa Caesar, crostini di pane e parmigiano
€8.50

Insalatona La Fresella
Tipica fresella napoletana di farina di grano duro condita con pomodorini, mozzarella di bufala, tonno sott'olio, acciughe di Cetara, olive nere e gambi di sedano bianco
€9.00

Insalatona Caprese
Mozzarella di bufala, pomodori, basilico, origano, olio evo (piatto vegetariano)
€8.00

Insalatona la Ciliegina
Misto di insalatine di stagione, bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr, melanzane alla griglia, carote julienne, pomodori e olive nere (piatto vegetariano)
€8.00

Insalatona La Energizzante
Spiedini di pollo e pezzetti di provola di bufala serviti su insalata mista, uova sode, tonno, scaglie di grana, pomodori e basilico.
€9.00

Insalatona Burgarian Salad
insalata mista, pomodorini, feta greca dop, origano, cipolla, peperoni arrostiti ed olive nere, salsa tzatziki
€8.00

Insalatona Veggie Salad
insalata mista, spinacino, zucchine, melanzane e peperoni grigliati, finocchi, datterino rosso, pirottino di orzo perlato, semi di zucca
€8.00

Pizza Amatriciana
Pomodoro biologico, pomodorini, guanciale di maialino nero del sud, cipolla, peperoncino, pecorino romano, olio evo
€8.50

Pizza Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico, olio evo
€9.00

Pizza Caprese
Bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr, pomodorini, basilico, origano, olio evo tutto a crudo
€9.00

Pizza Capricciosa
Pomodoro biologico, mozzarella, carciofini grigliati, funghi champignon, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico, olio evo
€8.50

Pizza Casertana
Mozzarella, salsicce di bufalo o di suino (secondo disponibilità), friarielli, basilico, olio evo
€8.00

Pizza Diavola
Mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano DOP, salame di maiale nero di Calabria, basilico e olio EVO
€10.00

Pizza Fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico, olio evo
€9.00

Pizza Genuina
mozzarella, pomodorini datterino, parmigiano reggiano dop 36 mesi stagionatura millesimato, basilico e olio evo
€7.00

Pizza Margaritina
Parmigiana di melanzane, pomodoro biologico, mozzarella, basilico, olio evo
€7.50

Pizza Margherita
Pomodoro biologico, mozzarella, basilico, olio evo
€6.00

Pizza Marinara
Pomodoro biologico, aglio,origano, basilico, olio evo
€5.00

Pizza Napoli
Pomodoro marzanino, mozzarella, capperi, acciughe di Cetara, basilico, olio evo
€8.00

Pizza Reale
Pomodorini, mozzarella, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, basilico, olio evo
€9.00

Pizza Margherita con Wurstel e Patatine
Pomodoro, mozzarella, wurstel e patatine
€8.00

Ripieno(Calzone)
Calzone ripieno di mozzarella, ricotta, salame napoli e pepe
€8.00

Pizza Mugnanese
Mozzarella, salame piccante, patate al forno, basilico, olio evo
€8.00

Pizza Aversana
Provola, bresaola di bufalo, rucola, scaglie di grana, basilico, olio evo
€9.00

Pizza Special Peppone
pizza divisa in tre gusti, ricotta di latte nobile, mozzarella, salame napoli, salsiccia, friarielli, pomodo
€9.00

Pizza Tropea
cipolla rossa di tropea igp, filetti di tonno callipo selezione oro, pomodorino datterino
€7.50

Pizza La Dop
Mozzarella di bufala dop, pomodoro san marzano dop, pomodorini datterini, grana padano dop
€10.00

Pizza Donna Giovanna
Pomodoro San Marzano Dop, stracciata di bufala, nduja di Spilinga
€8.00

Pizza Braccio di Ferro
Spinacino crudo cotto in forno, mozzarella, ricotta di latte nobile, nduja di Spilinga
€8.00

Pizza Affumicata
Mozzarella affumicata, guanciale di maialino nero del sud, provolone del monaco dop cannellizzato, origano, pomodorino giallo
€7.50

Pizza Gateau
Provola, schiacciata di patate, salame Napoli, basilico e olio evo
€9.00

Pizza Lazzarella
Pizza fritta e poi infornata con pomodorini, pecorino romano, basilico e olio evo
€9.00

Pizza Avellinese
Mozzarella, pomodorino giallo, pancetta al pepe nero, scaglie di caciobufala, basilico e olio evo
€9.00

Pizza Delicata
Mozzarella, mortadella, ricotta di bufala in uscita, zenzero, limone, granella di pistacchio, basilico e olio evo
€9.00

Pizza Cacio e Pepe
Fonduta di caciobufala, mozzarella, spolverata di provolone del monaco DOP, pepe rosa, basilico e olio evo
€9.00

Pizza Cinque Latti
Mozzarella di bufala, ricotta di bufala, pecorino romano, cialda di parmigiano stagionato, caciobufala, basilico e olio evo
€9.00

Cornetto di bufala
calzone con emmental e mozzarella servito con parma 24 mesi, grana, basilico e dolio extra vergine di oliv
€9.00

Calzone ripieno
calzone con mozzarella di bufala, ricotta, salame napoli, pepe nero, basilico ed olio extra vergine
€8.00

Il Babà
Dolce tipico della tradizione napoletana, soffice pandispagna imbevuto con rhum
€5.00

Il Tiramisù
semifreddo a base di biscotti savoiardi intrinsi di caffè e farciti con mascarpone e uova, zucchero, ricoperto di un velo di cacao e goccia di nutella
€5.00

L'occhio di Bufalo
Tortino di cioccolato con cuore fondente servito con gelato alla vaniglia
€5.00

Cheese-cake al Cioccolato
Dolce alla ricotta di bufala con cioccolato
€5.00

Cheese-cake ai frutti di bosco
Dolce alla ricotta di bufala ai frutti di bosco
€5.00

Cheese-cake alla Nutella
Dolce alla ricotta di bufala con nutella
€5.00

La Ricottina
mousse di ricotta di bufala al limoncello guarnito con salsa a scelta
€5.00

Graffa
ciambella farcita con mousse di ricotta di bufala al limoncello e colata di nutella
€5.00

Ricotta e Pere
pasta di biscotto alla nocciola farcita con ricotta e pere caramellate e colata di cioccolata
€5.00

Tartufo artigianale nocciola
€5.00

Tartufo Artigianale cioccolato
€5.00

Delizia al limone
pan di spagna ripieno di crema e ricoperto di una dolce glassa al limone
€5.00

Croccante all'amarena
Dessert semifreddo, con crema al gusto vaniglia, con cuore all'amarena, decorato con mandorle caramellizzate
€5.00

Birrificio Angelo Poretti- 6 luppoli Bock Rossa
It 0.33 vetro
€4.00

Coca cola
€3.00

Coca cola Zero
€3.00

Fanta
€3.00

Sprite
€3.00

Birrificio Angelo Poretti - 4 luppoli lager
It 0.33 vetro
€3.50

Birrificio Angelo Poretti - 5 luppoli Bock chiara
€4.00

Birrificio Angelo Poretti - 7 luppoli stagionale
It 0.33 cl
€5.50

Birrificio Angelo Poretti - 9 luppoliAmerican Ipa
It 0.33 vetro
€5.50

Birrificio Angelo Poretti - 9 luppoli belgian Blanche
It 0.33 vetro
€6.00

Birrificio Angelo Poretti - 9 luppoli Bohemians Pils
It 0.33 vetro
€5.00

Carlsberg Special brew- strong Lager
it 0.33 vetro
€6.00

Tucher Helles Hefe Weizen
birra lt 0.50 vetro
€6.00

Vino Rosso Corno Rosso FLB
€11.00

Vino Rosso Cerasuolo di Vittoria
€24.00

Vino Rosso Frappato
€22.00

Vino Rosso Muranera
€25.00

Vino Rosso Syrah
€15.00

Vino Rosso Nero d'Avola
€15.00

Vino Bianco Corno Bianco FLB
€11.00

Vino Bianco Gewurztraminer
€22.00

Vino Soave Classico Fonte
€18.00

Vino Bianco Donna Giovanna
€30.00

Vino Bianco Grillo
€13.00

Vino Bianco Inzolia
€13.00

Il gran piatto di bufala (per una persona)
Prodotti di bufala scelti: ricotta, formaggio blu, caciotta, salame, bresaola e speck serviti con pane caldo e olive condite
€12.00

Componi la tua Pizza
€6.00

Varianti

Pizza base bianca
€5.00

Varianti

Pizza base rossa
€5.00

Varianti

La mozzarella 500gr
mozzarella di bufala campana DOP servita con rucola pomodorini e olio evo
€15.00

Frittatina di bufala
bucatini, besciamella di bufala, piselli, ragu di bufalo e grana padano stagionato DOP in tempura
€3.00

Crocchè di Bufala
di crema di patate con provola di bufala e salame Napoli
€3.00

Ciurilli di bufala
fiordi di zucca in tempura ripiedi di ricotta di bufala DOP e pepe
€6.00

Croccantino caprese
fettine di mozzarella in granella di cous cous, fritte e servite con pomodoro ramato, condite con basilico, origano e olio evo
€8.50

Tagliere per 1 persona
selezione di formaggi e salumi di maiale nero di calabria con triangoli di focaccia
€12.00

Tagliere per 2 persone
selezione di formaggi e salumi di maiale nero di calabria con triangoli di focaccia
€18.00

Bufalo chips
le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips con pepe rosa e lime
€5.00

La Mozzarella (125 g)
Mozzarella di Bufala Campana DOP servita con rucola e pomodorini e olio evo
€4.00

Prosciutto crudo artigianale calabrese
culatta artigianale calabrese
€8.00

Vermicelloni con caciobufala e pepe
rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca e caciobufala
€8.50

Spaghetti alla Nerano
spaghetti di grano 100% italiano trafilato al bronzo con zucchine fritte, provolone del Monaco DOP e basilico
€9.00

Carbonara
spaghetti di grano 100% italiano trafilato al bronzo, tuorli d'uova, guanciale, pecorino romano, pepe nero
€9.00

Spaghetti Cozze e Vongole
spaghetti con cozze, vongole, aglio, prezzemolo, olio evo
€12.00

Risotto alla Pescatora
riso, cozze, vongole, gamberetti, scampi, calamari, prezzemolo e olio evo
€10.00

Bistecca di manzo 600gr circa
bistecca di manzo di circa 600 gr servita con contorno di stagione a scelta
€28.00

Milanese
cotoletta di carne di suino circa 350gr servita con rucola, pomodorini e olio evo
€12.50

Pollo in tagliata
bistecca di pollo servita con patate croccanti e crema fresca di bufala
€9.50

Insalata Caesar Salad
lattuga romana croccante, petto di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
€9.00

Insalata Fresella
fresella di grano duro condita con pomodorini datterini, mozzarella di bufala campana DOP, filetti di tonno sott'olio, acciughe di Cetara, olive nere e gambi di sedano bianco
€9.00

Insalata Caprese
mozzarela di bufala campana dop, pomodoro, basilico e olio evo
€9.00

Insalata Ciliegina
insalata mista, bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr, melanzane grigliate, carote julienne, pomodori e olive nere
€8.00

Insalata Energizzante
Spiedini di pollo e pezzetti di provola di bufala serviti su insalata mista, uova sode, tonno, scaglie di grana, pomodorini e basilico.
€9.00

Insalata Partenope
spinacino fresco, pomodorini datterini, insalata romana croccante, primo sale di bufala e gamberi
€9.00

Insalata Farro e Verdure
farro e zucchine, melanzane e peperoni serviti con stracciata di bufala su pesto leggero di basilico
€9.00

Insalata Nordica
insalata mista, avocado, stracciata di bufala, salmone selvatico, semi di girasole
€9.00

Double Cheeseburger nel panino
panino di pizza fatto in casa, doppio hamburger di bufalo o di manzo (secondo la disponibilità), formaggi ocheddar, bacon, insalata e pomodoro servito nel panino ed accompagnato da patatine fritte
€14.00

Nerano Burger
Panino di pizza fatto in casa, hamburger di bufalo o di manzo (secondo la disponibilità) con zucchine fritte, mozzarella affumicata e scaglie di provolone del monaco DOP servito con chips di patate fresche
€11.50

Club Burger
Sandwich di pizza fatto in casa, con pastrami di bufalo, pomodoro ramato, insalata croccante, uovo sodo e latte cotto di bufala
€10.00

Smoked Burger
panino di pizza fatto in casa con hamburger di bufalo, prosciutto cotto arrosto, mozzarella affumicata e melanzane a funghetto servito con patate chips
€11.50

Pork Burger
Panino di pizza fatto in casa, pulled pork artigianale, formaggio cheddar, guanciale, pomodoro, insalata, cipolla croccante, salsa BBQ servito con patate chips
€13.00

Pizza Margaritana
pomodoro san marzano dop, mozzarella , parmigiana di melanzane, spezzatino di carne al vino rosso, basilico e olio evo
€8.50

Pizza Quattro Latti
Mozzarella di latte nobile, blue di bufala, cialda di parmigiano stagionato 36 mesi stagionato, caciobufala, basilico e olio evo
€9.00

Pizza Scilla
pomodoro san Marzano DOP , nduja calabrese, latte cotto di bufala, basilico e olio evo
€9.50

Pizza Cariddi
melanzane, mozzarella affumicata, scaglie di ricotta salata, mandorle, pomodorini gialli, basilico e olio evo
€9.50

Pizza Ciurilla
fiori di zucca, ricotta di bufala DOP, mozzarella affumicata, prosciutto cotto, basilico e olio Evo
€10.00

Pizza Praga
pesto di zucchine, mozzarella affumicata, prosciutto cotto di Praga, granella di pistacchio, basilico e olio Evo
€10.00

Pizza New York
mozzarella e a crudo cavolo rosso, pastrami di bufala, ricotta di bufala stagionata, basilico e olio Evo
€10.00

Pizza Zena
cornicione ripieno di ricotta, pesto di basilico, mozzarella affumicata, scaglie di cacio ricotta, pomodorino marzanino, basilico e olio Evo
€9.00

Pizza Panciolle
capocollo, carciofini, crema di pecorino DOP, burrata artigianale, basilico e olio evo
€10.00

Pizza Callipo
cipolle rosse, pomodoro datterino, filetto di tonno pinna gialla “Callipo” qualita' oro, polvere di olive nere e mozzarella, basilico e olio evo
€9.00

Pizza La Nerano
mozzarella, chips di zucchine e provolone del monaco DOP in uscita, basilico e olio evo
€8.50

Pizza La Carbonara
mozzarella, carbocrema, guanciale croccante, pepe, basilico e olio Evo
€9.00

Pizza Gricia
mozzarella, guanciale, crema di pecorino DOP, pepe
€8.00

Pizza Norvegese
rucola, cipolla di Tropea Calabria IGP in agrodolce, salmone* selvatico affumicato, latte cotto di bufala
€10.00

Pizza Base Margherita
€6.00

Caprese di bufala
tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle, con burro di bufala, servito con gelato al fiordilatte
€5.00

Cheese-cake
dolce alla ricotta di bufala con salsa a scelta
€5.00

Occhio di bufalo
tortino al cioccolato dal cuore caldo ripieno al cioccolato fondente servito con gelato alla vaniglia
€5.00

Croccantino all'amarena
dessert semifreddo con crema al gusto vaniglia, cuore all'amarena, decorato con mandorle caramellizzate
€5.00

Ricotta e Pera
pasta di biscotto alla nocciola farcita con ricotta e pere caramellate e colata di cioccolato fondente
€5.00

Tartufo nero di pizzo calabro
gelato artigianale, tartufo nero
€5.00

Tartufo bianco di Pizzo Calabro
gelato artigianale, tartufo bianco
€5.00

Tartufo Pistacchio di Pizzo Calabro
gelato artigianale, tartufo pistacchio
€5.00

Graffa al gelato e nutella
ciambella farcita con gelato alla vaniglia e colata di nutella
€5.00

Tartufo Nocciola di Pizzo Calabro
gelato artigianale, tartufo nocciola
€5.00

Birrificio Angelo Poretti - 6 luppoli Bock Rossa lt 0,20
€4.00

Birrificio Angelo Poretti - 4 luppoli lager lt 0.33
it 0.33 vetro
€3.50