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Fratelli la bufala
Orario apertura: 12:00 - 22:00
Prodotti
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Il dolce e la frutta
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I dolci e la frutta
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Bruschette
tris di bruschette, salsiccia e friarielli, pomodorino e olio evo, burro di bufala e acciughe di cetara
La burrata pugliese
burrata da 150gr servita con pomodorini
Parmigiana di melenzane
melanzane fritte, gratinate al forno con pomodoro, mozzarella, formaggio grattugiato e basilico
Focaccia
Il Cuoppo Tradizionale
Crocchè, arancini, pizzette fritte, scagliozzi e verdure pastella ( peperoni, zucchine, melanzane e carote)
Il Gran Piatto di Bufala(per 2 persone)
Prodotti di bufala scelti: ricotta, formaggio blu, caciotta, salame, bresaola e speck serviti con pane caldo e olive condite
La Mozzata
Mozzarella di bufala da circa 500 gr con pomodorini, rucola, olio extravergine di oliva, sale e origano (piatto vegetariano)
Patate fritte
Patatine fritte con wurstel
Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritta accompagnati da salsa al pecorino e al pomodoro
Mozzarella in Carrozza
Fette di pane ripiene di mozzarella, ripassate in uovo e farina e poi fritte
La Mozzarella
Mozzarella di Bufala Campana DOP
Crudo di Parma
prosciutto crudo di parma 24 mesi
Gnocchi di ricotta
Gnocchi di ricotta di bufala con pomodorini, basilico e mozzarella
Paccheri
Pacchetti con caponatina di zucchine, peperoni, melanzane, provola e pomodorini
Scarpariello
Bucatini spezzati con salsa di pomodoro, grana, pecorino romano e peperoncino
Spaghetti al pomodorino fresco
Spaghetti Caciobufalo e Pepe
Rivisitazione della classica cacio e pepe con caciobufala
Pasta e Patate con Caciobufala
Tubettoni con patate, provola di bufala, guanciale e caciobufala, decorati con cialda di parmigiano e polvere di pane al prezzemolo
Fusilli alla Nerano
Fusilli avellinesi freschi con zucchine fritte e scaglie di provolone del monaco DOP
Filè
filetto di bufalo da 200 gr, cotto alla griglia e servito con patate* chips, crema di pomodori secchi e salsa bernese
Bistecca di Manzo
bistecca di manzo di circa 600 gr servita con patate * chips
Frittura di Calamari
Cheddarburger
Hamburger di bufalo o di manzo ( secondo disponibilità) ripieno di formaggio cheddar da 350gr, cotto alla griglia e servito con misticanza e patate chips
Cheeseburger di bufalo nel panino
Hamburger di bufalo da 200 gr con formaggio cheddar, bacon, insalata e pomodoro, servito nel panino e accompagnato da patatine
Tagliata
Entrecote di bufalo o di manzo ( secondo disponibilità) da 250gr cotta alla griglia e servita con patate chips, crema di pomodori secchi e salsa bernese
Napoletan Cheese Steak
tagliata di carne di bufala, salsa di formaggio al caciocavallo, cipolle in agrodolce, crostone di pane, patate chips
Il Pollo Delicato
Scaloppina di petto di pollo servita su crostone di pane con pomodori e mozzarella
Insalatona La Caesar Salad
Lattuga romana croccante, pezzetti di petto di pollo grigliata, salsa Caesar, crostini di pane e parmigiano
Insalatona La Fresella
Tipica fresella napoletana di farina di grano duro condita con pomodorini, mozzarella di bufala, tonno sott'olio, acciughe di Cetara, olive nere e gambi di sedano bianco
Insalatona Caprese
Mozzarella di bufala, pomodori, basilico, origano, olio evo (piatto vegetariano)
Insalatona la Ciliegina
Misto di insalatine di stagione, bocconcino di mozzarella di bufala da 125 gr, melanzane alla griglia, carote julienne, pomodori e olive nere (piatto vegetariano)
Insalatona La Energizzante
Spiedini di pollo e pezzetti di provola di bufala serviti su insalata mista, uova sode, tonno, scaglie di grana, pomodori e basilico.
